315 Bianco PET 3lt.

Denominazione: Vino Bianco

Marchio Commerciale Registrato: TERRA MAIORUM

Nome del Vino: 315

Uvaggi: Pampanuto 50% - Malvasia 30% - Trebbiano 20%

Zona di Produzione      

Puglia – Terra del Nord Barese

Caratteristiche del suolo

Area pedemontana di natura carsico calcarea di medio impasto

posta tra i 300 ed i 400 metri s.l.m.

Sistema di allevamento e rese produttive    

Spalliera a cordone speronato.

Ceppi per ettaro: n. 4.500.

Resa per ettaro: 220 q.li.

Vendemmia                

Le uve sono raccolte a mano nelle primissime ore del mattino

tra la prima decade di settembre alla seconda decade di ottobre.

Vinificazione                

Differenziata a seconda della tipologia.

Affinamento                    

Vasche in cemento e silos in acciaio.

Dati analitici  

Alcol 11,50% vol.; Acidità totale 6,55 g/l; SO2 totale 88 mg/l. 

Abbinamenti gastronomici:              

Vino da tutto pasto: antipasti di mare, pesce, frutti di mare e formaggi freschi. 

Da conservare in luogo fresco

lontano da fonti di calore e luce.